干煸四季豆的做法

做法：

• 1. 准备食材。
• 2. 将四季豆两头去蒂，去除中间的筋，摘成5厘米长的段，葱，姜，蒜切末，干辣椒切段。
• 3. 四季豆洗净后控水备用。
• 4. 锅中放适量色拉油，待油温烧至六七成热，即手放油表面有明显的热度时。
• 5. 放入四季豆。
• 6. 将四季豆炸干。
• 7. 盛出备用。
• 8. 锅中再放适量色拉油，待油温烧至六七成热时。
• 9. 放入花椒，放入豆瓣酱。
• 10. 小火煸炒出红油时。
• 11. 倒入肉沫。
• 12. 加入葱姜蒜爆香。
• 13. 加干辣椒。
• 14. 加入炸好的四季豆。
• 15. 继续加入盐，味精，鸡粉，白糖，料酒，胡椒粉。
• 16. 大火爆炒1分钟即可出锅。
• 17. 一道美味的干煸四季豆就做好了，非常好吃也很好看。