用料：
- 菠菜 1捆
- 鸡蛋 2和
- 面粉 3汤匙
- 水 40g
- 盐 3g
- 油 15g
小贴士：
1、一定要先用水把面粉搅拌均匀，再放菜和鸡蛋，后放面粉的话，面粉容易起疙瘩，搅拌不均匀。2、没有电饼档的亲们可以用不粘锅代替。
做法：
- 1. 菠菜盐水浸泡几分钟，清洗干净，抄水，切末。
- 2. 3汤匙面粉放进盆子里。
- 3. 依次放入水搅拌均匀，再放入菠菜末个鸡蛋，搅拌均匀。
- 4. 再放入盐，搅拌均匀。
- 5. 电饼档刷油。插电预热电饼档。
- 6. 听见滴滴声后，倒入鸡蛋糊，盖上盖子。选择薄饼键。
- 7. 再次听见滴滴声，打开电饼档盖子。菠菜鸡蛋饼就做好了。
- 8. 小心的把蛋饼移到案板上，切块儿，开吃！