用料：
- 猪肉 1斤
- 生姜 3片
- 葱 2根
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 淀粉 适量
- 料酒 适量
- 蛋清 1个
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
小贴士：
盐和淀粉一定早掌握好，不然会影响口感的。注意煎炸时，一定要小火噢！
做法：
- 1. 将一斤的猪肉糊加入生姜末、葱末和蛋清，充分拌匀，搅拌上劲。
- 2. 再加入胡椒粉。
- 3. 再加入盐，拌匀。
- 4. 摆盘备用。
- 5. 油锅倒入适量的食用油，至油温四层热时，放入肉圆，小火煎炸。
- 6. 煎炸至外面是金黄色，捞出沥干油，备用。
- 7. 将番茄酱、生抽和白糖拌匀，放入油锅内熬成浓汁。
- 8. 将番茄酱、生抽和白糖拌匀，放入油锅内熬成浓汁。
- 9. 将先煎炸好的肉圆倒入浓汁里面，炒均匀！
- 10. 将先煎炸好的肉圆倒入浓汁里面，炒均匀！
- 11. 终于可以出锅了。
- 12. 又拍了一张。感觉如何啊！