用料：
- 白萝卜 1根
- 生姜 适量
- 小米椒 5克
- 米醋 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
- 芹菜 小半根
小贴士：
用盐腌下是为了去掉萝卜中的水分，在浸泡的时候更加入味和脆爽。萝卜可以不用削皮，因为我买的萝卜有点老了就选择削皮了，不过这也不会影响萝卜脆脆的口感。
做法：
- 1. 准备好萝卜洗净
- 2. 把萝卜皮削一点，然后切条
- 3. 把切好的萝卜放在容器里面加入适量盐腌制半个小时左右
- 4. 趁腌萝卜的时间把配菜切好
- 5. 萝卜腌制半个小时左右把腌出来的水倒掉，然后用水冲洗萝卜，沥干水分
- 6. 把保鲜盒提前用开水烫下，要保证盒子无水无油，然后把萝卜芹菜小米椒放进去
- 7. 加一点点盐，一勺糖（也可以放冰糖）倒入适量米醋
- 8. 把盒子扣好，这算是完成了，是不是很简单
- 9. 把它放在冰箱静置几个小时就可以吃了（我的是在冰箱静置了一天这样更入味）吃起来的时候酸酸甜甜脆脆的很爽口