用料：
- 鸡脯肉 50克
- 毛豆 300克
- 胡萝卜 一个
- 葱姜蒜 各适量
- 油 盐 糖 料酒 鸡精 生抽 淀粉 适量
小贴士：
生抽不要加多，加多颜色不美观。在煸炒时火候不能太大，鸡丁里有淀粉怕糊。调味料可以按自己喜欢的口味调整。
做法：
- 1. 成品图
- 2. 鸡脯肉切丁加料酒淀粉拌匀待用
- 3. 胡萝卜切丁 毛豆剝壳洗净备用
- 4. 葱姜蒜切碎
- 5. 锅倒水烧开倒入胡萝卜和毛豆焯八成熟
- 6. 这是焯过水的毛豆胡萝卜
- 7. 锅热倒油放鸡丁中火煸炒
- 8. 看颜色变白了，也就可以了，盛出备用
- 9. 锅底留油葱姜蒜爆香
- 10. 将鸡丁毛豆胡萝卜倒入锅里，翻炒并加入盐糖鸡精，生抽少许。炒匀关火
- 11. 装盘出成品了