用料：
- 鲜肉 250克
- 黑木耳 适量
- 姜葱 适量
- 鸡蛋（肉馅用） 1只
- 鸡蛋（蛋皮用） 5-6只
- 全蛋液（封口用） 少许
- 生抽 适量
- 白糖 适量
- 食盐 适量
- 白胡椒粉 适量
小贴士：
1.煎蛋皮一定要刷点油，做几张蛋皮涮一次油不需要每张都刷。
2.一定要等蛋皮四周翘起，再用筷子揭开。
3.馅料中的鲜肉和木耳配比其实很随意的，也可以做成其他口味的馅料。
做法：
- 1. 1.所有食材清洗干净并切成丁，在肉馅中打入一只鸡蛋。
2.无水的碗中打入3只鸡蛋。（我是分2次打入鸡蛋的，实际用了6只鸡蛋） - 2. 1.肉馅中加入生抽、食盐、白糖及白胡椒粉拌匀。
2.鸡蛋打散。 - 3. 燃气灶最小火，取一大汤勺并刷上少许油，预热后用小勺子放入适量全蛋液，轻轻转动汤勺使蛋液全部凝固，再用筷子揭下来。
- 4. 重复步骤3。
- 5. 蛋皮中放入适量的馅料，用刷子在蛋皮四周刷上全蛋液然后对折封口。
- 6. 包好后吃不完可以放入冰箱冷冻。
这是做了带回家给爸妈吃的，所以没有成品图片。