用料：
- 煮小肠 适量
- 糯米 适量
- 猪血 适量
- 花生 适量
- 猪油渣 适量
- 葱花 适量
- 山姜 适量
- 禾草 适量
- 蚝油 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 猪油 适量
- 柠檬叶 适量
- 大盆 2个
小贴士：
注意煮的过程中要勤看，以免煮的不均匀，煮的时候为了防止肠爆裂，还要拿一根牙签戳几个洞，让气排出来。
做法：
- 1. 先煮好糯米晾凉，猪小肠洗好待用
- 2. 准备好猪血放一旁待用
- 3. 炼好猪油。煮油渣和猪油晾凉待用
- 4. 炒好的花生锤碎，剁碎猪油渣、葱花、山姜、柠檬叶放进盘里待用
- 5. 取一个大盆，把准好的材料一起倒进盆里搅匀，同时加入酱油、蚝油、盐、鸡精
- 6. 取洗好的小肠，再用一个盆，里面放些水，用一个割好的雪碧瓶做漏斗，然后开始灌肠，禾草是灌好后用来绑的，作为绳子用。
- 7. 灌好肠后就可以开始煮啦
- 8. 味道非常好噢，很香不腻，越吃越想吃^_^，切好再摆个盘就完美啦！