油泼清蒸鱼的做法

做法：

• 1. 腌制：把鲤鱼改刀，两面用盐腌制，均匀撒上胡椒面，倒上醋和洋葱，半小时。
• 2. 上锅蒸：把香葱打结放鱼肚里姜和洋葱放到鱼肚和鱼身上，上锅蒸半小时。
• 3. 出锅待用
• 4. 上色：辣椒末和青椒丝，香葱末。
• 5. 熬油：食用油和香油熬热泼在鱼身上即可，放上香菜点缀，菜成。美哒哒。