椒盐虾的做法

做法：

• 1. 鲜虾洗干净，剪掉头尾，背上切开挑出虾线
• 2. 洋葱青椒切小丁备用
• 3. 虾用开水煮一下，捞出来，裹一层生粉
• 4. 锅里放油，然后放入裹好生粉的虾，炸至酥脆焦黄，盛出备用
• 5. 锅里留少量油，放入洋葱和青椒丁、盐、胡椒粉，炒制好椒盐（本来打算放入一颗咸鸭蛋黄，结果打开发现是生的）。最后放入炸好的虾，炒均匀，出锅。