酸辣粉的做法

做法：

• 1. 提前炸好的花生，我炸的时候火大了炸的有点过，旁边的是菜干
• 2. 在锅里倒入少许油烧热，倒入豆瓣酱炒出红油后在倒入姜蒜炒香，在倒入适量清水，把剩下的调料都倒入煮开既可
• 3. 另拿个锅倒入清水煮开（我用的是鸡汤）下面，煮的时候不要煮太软，不然没嚼劲
• 4. 煮好后倒入碗内
• 5. 在把之前煮好的酸辣粉淋入碗内，加入提前准备好的花生米和菜干，最后撒上香菜和菜芝麻，一道酸辣开胃的酸辣粉就做好了。