锅塌豆腐的做法

做法：

• 1. 豆腐切片，两面粘面粉和鸡蛋
• 2. 逐片放油锅煎到两面金黄
• 3. 捞出备用
• 4. 锅中油倒出，用底油爆香葱姜蒜。放豆腐，加适量水和盐炖煮5分钟，出锅前勾芡，撒上葱花。