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海绵小蛋糕的做法
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用料:
鸡蛋
2个
细砂糖
30克
蜂蜜
10克
低筋面粉
60克
玉米油
15克
小贴士:
全蛋打发坐60度左右温水比较容易打发,一定要打发至划*不马上消失的状态。
做法:
1.
全蛋坐60度左右温水加蜂蜜打散
2.
分三次加糖高速打到颜色变浅,体积蓬松,再转中低速打到划八字不易消失状态。
3.
加入玉米油继续打发至划八字不易消失状态。
4.
低筋面粉过筛加入翻拌均匀。
5.
倒入模具,烤箱120度预热烤30分钟左右。温度时间仅供参考。
6.
来个成品图。