用料：
- 豆腐 1小块
- 鸡蛋 1个
- 胡萝卜 少许
- 洋葱 少许
- 黄瓜 少许
- 韭菜 少许
- 盐 少许
- 十三香 少许
- 面粉 适量
- 油 适量
小贴士：
豆腐焯水可以去除豆腥味，可以根据自己的喜好添加蔬菜，如果模具粘可以用牙签在四周划一下即可脱模。
做法：
- 1. 锅中放入适量的水烧开加入切成小块的豆腐，加入少许盐，焯烫一下捞出沥干水份
- 2. 豆腐放凉，各种蔬菜切成小粒放入豆腐中
- 3. 加入适量的面粉和一个鸡蛋，盐，十三香调味
- 4. 煎锅中加入少许油，模具刷油放入锅中，拌好的豆腐放入模具中
- 5. 一面煎至金黄色后翻另一面煎熟
- 6. 两面煎至金黄即可出锅