土豆泥茄盒的做法

做法：

• 1. 将茄子一刀连刀切，一刀切断
• 2. 土豆煮熟，并且压成土豆泥，加入火腿肠和葱花
• 3. 将土豆泥包入茄盒中
• 4. 将茄盒裹上生粉
• 5. 热油，将茄盒沾匀蛋液后入锅炸
• 6. 煎炸至茄盒金黄，装盘