
用料:
- 糯米 5斤
- 半肥瘦的猪肉 1斤半
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 红豆 半斤
- 绿豆(去皮) 半斤
- 粽叶 适量
- 棉线 适量
做法:
- 1. 糯米泡4小时后捞起滤干水备用
- 2. 红,绿豆泡四小时备用
- 3. 粽叶洗干净控水备用
- 4. 猪肉切条用盐,生抽腌渍入味备用
- 5. 糯米和红豆放盐拌匀,我5斤米一半包红豆,一半原味的
- 6. 准备包了,粽叶一正一反摆好
- 7. 铺一层糯米
- 8. 用手指在中间划一道沟,铺一层绿豆,放一块猪肉,再铺层绿豆,最后放层米盖住馅儿
- 9. 用手拢好糯米,用粽叶包起来,先折一边,整好形
- 10. 再把另一边折好
- 11. 整好形捏好,用棉线绑好
- 12. 包好的粽子泡在水里一会至无水泡出现
- 13. 放入高压锅,加水没过粽子后可以煮了
- 14. 大火烧开,用小火再煮一个半小时
- 15. 粽子出锅了(这是一锅的,我的锅小,煮了三锅)
- 16. 请品尝美味的红豆粽