凉拌茄子的做法

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用料：
茄子 500克
红油，香油，蒜米适量
盐，味精，生抽适量
白糖，醋，葱花适量

小贴士：

不去皮的茄子更有营养，拌时在放点红油辣椒面，味道更好

做法：

1. 准备材料，茄子不用去皮，切成条
2. 上蒸笼蒸八分钟，从水开计时
3. 将用一个碗对成汁，放蒜，盐，白糖，生抽，味精，香油，红油，葱花，少许醋
4. 亲，见成品