用料：
- 鸭肉 800g
- 青辣椒 两个
- 干辣椒 四个
- 啤酒 一瓶
- 香菜 一把
- 生姜 四片
- 大蒜 三瓣
- 老抽 一勺
- 生抽 一勺
- 盐 适量
- 鸡精 少许
- 八角 两颗
小贴士：
焖煮的时间长些更软烂。
做法：
- 1. 将材料洗干净
- 2. 鸭肉洗干净锅里焯水，捞出再洗干净
- 3. 食材切细
- 4. 香菜洗干净备用
- 5. 青辣椒洗干净
- 6. 辣椒切成圈
- 7. 锅里热油
- 8. 爆香生姜、蒜末、干辣椒
- 9. 放入鸭肉翻炒
- 10. 倒入啤酒
- 11. 加半碗清水烧开，小火焖煮一个小时。
待汤汁浓稠加入适量盐、鸡精调味 - 12. 收汁装盘