用料：
- 豆角 500g
- 南瓜 半个
- 猪肉 适量
- 盐 适量
- 小苏打 适量
- 老抽 适量
- 八角 一个
- 淀粉 适量
- 鸡精 一勺
小贴士：
1、南瓜可以换成土豆，地瓜都可以，淀粉多的就可以不用加水淀粉了
2、东北油豆角最好都放点小苏打，会更易软烂，口感好
3、如果水加多了一定要勾芡，水少了需要再加水的一定放热水
4、猪肉可以换成排骨，过程一样，只需排骨下锅前飞水一下即可
做法：
- 1. 豆角去两头，洗净，控水
- 2. 南瓜切块，去不去皮均可
- 3. 猪肉切片
- 4. 放适量油，下豆角，炒至完全变色，装盘备用
- 5. 重新备锅，到油适量，下猪肉，放老抽，变色后放入豆角，继续翻炒，最后放入南瓜
- 6. 锅中倒入适量水，加入盐，八角，鸡精，大火烧开转小火后，放入适量水淀粉
- 7. 锅中汤汁浓稠即可出锅