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  • 用料:

  • 面粉  500克
  •  240克
  • 发酵粉  4克
  • 黑芝麻  适量

做法:

  • 1. 发酵粉和面加水合成面团
  • 2. 放在温暖的地方发酵成两倍大
  • 3. 案板上放适量的黑芝麻
  • 4. 将面拿出放入面板上,将黑芝麻揉进去
  • 5. 搓成宽度和高度合适的长条
  • 6. 分成大小均匀的面团
  • 7. 两只手揉面揉成圆形
  • 8. 收底朝下
  • 9. 面团站起来两手修整做成圆形
  • 10. 逐个做好。醒发十五分钟
  • 11. 醒发好的比原来面团胖了很多
  • 12. 冷水上锅盖盖,大火烧开,转中火烧二十分钟。关火闷五分钟
  • 13. 拾出来。暄软香甜的黑芝麻馒头蒸好了
  • 14. 效果图