用料：
- 沙尖鱼 500g
- 洋葱 半个
- 青椒 二根
- 油 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
小贴士：
沙尖鱼肉质鲜嫩，煎的时候一定要有耐心，不要急于翻面，不然很容易碎。
做法：
- 1. 沙尖鱼洗净后沥干水分撒上盐腌制半个钟后再次沥干水分备用
- 2. 平底锅内倒少许油排入沙尖鱼小火煎至金黄
- 3. 翻面煎另一面至金黄
- 4. 洋葱青椒全部切粒
- 5. 锅内热油下入洋葱青椒粒煸炒
- 6. 加入生抽翻炒
- 7. 最后下入煎好的沙尖鱼翻炒入味
- 8. 出锅装盘
- 9. 再来一张成品摆拍图
沙尖鱼肉质鲜嫩，煎的时候一定要有耐心，不要急于翻面，不然很容易碎。