用料：
- 面粉 |斤
- 黄瓜
- 豆芽
小贴士：
凉皮要摊薄些、各种汁子要少、也可以做点西红柿鸡蛋哨子、浇上更有另一种风味
做法：
- 1. 将面粉倒入盆中，慢慢加水，边加水边搅动，成糊状，没有面疙瘩，放五，六分钟在搅一会
- 2. 盆中刷油，倒入面糊，不要太多，厚了不好吃，放入开水锅中蒸五，六分钟
- 3. 蒸好，拿出放入凉水中，
- 4. 取出放入托盘中，表面刷油，一张一张叠起来
- 5. 切成细条，黄瓜切丝，豆芽汆熟
- 6. 芝麻酱，花生酱2：1比例加凉开水，慢慢搅开，熬点大料水，十三香粉用开水冲也行，味精化成水，
- 7. 根据自己的口味，加入盐、醋，味精水，大料水，和红油，豆芽、黄瓜拌勻、最后倒入麻酱就行了