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蓝莓果酱酥(迷你版)的做法

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  • 用料:

  • 千层酥皮(正方形)  一小张(18cm)
  • 丘比蓝莓果酱  适量
  • 全蛋  适量

小贴士:

1: 酥皮可以自己制作,我的是现成买的18cm×18cm的,这个我用了2张这样的酥皮(可以做8个迷你的)
2: 果酱的多少可以按照自己的口味来调制,适量增减。
3: 在烘烤时要注意火候,不同的烤箱有温度差哦(⊙o⊙)哦

做法:

  • 1. 准备所以食材
  • 2. 准备一张酥皮。
  • 3. 将它用筷子捻平,并用小刀快速将酥皮划切成大概长方形。
  • 4. 接着在切成正方形。
  • 5. 将正方形对角对折。
  • 6. 用小刀在距离1cm处纵切一刀。
  • 7. 在距离另一边1cm处同样纵切一刀,三角形顶部不切。
  • 8. 完成的样子如下。
  • 9. 用硅胶刷(或毛刷)在表面均匀地刷上薄薄的全蛋液。
  • 10. 将左边的边框向右对折,粘紧。
  • 11. 在将右边的边框向左对折,粘紧。
  • 12. 完成的样子如下。
  • 13. 将成品放入烤盘内,之间预留空隙。
  • 14. 烤箱预热后,以上下火、180℃、中层烤至15~20分钟。
  • 15. 考好后的样子如下。
  • 16. 考好后,用小勺将果酱填入中心处即可。
  • 17. 成品图。
  • 18. 咔嚓~再来一张。