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芝士洋葱司康饼的做法

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  • 用料:

  • 低筋面粉  200g
  • 黄油  50g
  • 芝士  50g
  • 洋葱  半个
  • 牛奶  适量

小贴士:

在混合面粉和黄油的时候尽量用手指,保持低温,不用手心,防止黄油融化。
和面放牛奶的时候建议一点点一点点放,这样好控制面团不会太湿或太干。
放入烤箱之前刷牛奶不要刷太多了。

做法:

  • 1. 将烤箱调至200℃预热。准备好基本材料,图中还少了牛奶,芝士,真是不好意思哈= ̄ω ̄=
  • 2. 在一个搅拌盆里放入200g面粉,50g固态黄油,直接用手搅拌,弄成松散的状态就行
  • 3. 混合好黄油和面粉后,放入碎的芝士,芝士条50g,切碎的半个洋葱,拌匀后在中心放入一个鸡蛋,接着就是和面啦!在此过程中,需要放牛奶,牛奶的量需要看面团的情况而定
  • 4. 和成的面团应该是很软的,在桌面上撒少量面粉,用手将面团铺成面饼,大概是大拇指的宽度那么厚就行了
  • 5. 找个圆形口的杯子,压出分量均匀的圆形面饼(我提供的分量再加上我用了图中的圆圈,分出了刚刚好7个面饼),,确保最后做出的司康是圆的﹋o﹋
  • 6. 将面饼放在烤盘上,不需要刷油,在每个面饼的顶面刷一层牛奶,就可以放入事先预热好的烤箱里 200℃ 10~15分钟就可以出炉啦!(中间有几部漏拍了,请原谅!〈(_ _)〉)
  • 7. 再来几张成品图!真的很香噢
  • 8. 里面很松软,表层酥酥的