用料：
- 低筋面粉 75克
- 水 40克
- 白糖 80克
- 玉米淀粉 15克
- 油 50克
- 鸡蛋 四个
- 泡打粉 5克
小贴士：
蛋白要充分打发好，搅拌面糊的时候速度要快，用炒菜的方式搅拌
做法：
- 1. 把材料准备好
- 2. 蛋黄蛋白分开，蛋黄加白糖搅拌均匀
- 3. 加入过筛的面粉和泡打粉
- 4. 用勺子搅拌均匀
- 5. 鸡蛋清加白糖，泡打粉，用打蛋器打发至能提尖即可
- 6. 把蛋白倒入蛋黄糊里混合
- 7. 在倒回蛋白里面去
- 8. 在搅拌均匀倒入模具内
- 9. 烤箱160预热十分钟后，烤50分钟
- 10. 香喷喷的戚风蛋糕出炉了
- 11. 倒扣在烤盘上面待冷却
- 12. 然后就可以脱模开吃了