自制绿豆糕的做法

做法：

• 1. 脱皮绿豆用水浸泡一夜，天气热注意冷藏保鲜。
• 2. 上蒸锅蒸20-30分钟。同时用小碗蒸面粉适量，用于涂模具。注意面粉不要放在蒸锅下层，会有水蒸气滴落。
• 3. 用手指轻松碾碎豆粒即蒸好。
• 4. 用擀面杖碾碎豆粒。有研磨机更好，省时省力还研磨均匀。
• 5. 入锅翻炒，水分含量低时，加油，白砂糖。继续翻炒，直到粘稠，不从铲子上滴落。
• 6. 出锅，微凉，用模具压成形状。喜欢其他口味的，可以任意添加果干。
• 7. 晾凉就可以吃啦。香香的。