用料：
- 苦瓜 3根
- 肉片 适量
- 青椒 5根
- 干辣椒 少许
- 蒜 3个
- 姜 适量
- 大葱 1根
- 菜籽油 适量
- 豆粉 少许
- 老抽 适量
小贴士：
苦瓜一定要用盐腌制，红辣椒可以根据自己的喜爱程度放，可以不要。
做法：
- 1. 先将苦瓜切好，放盐腌起。
- 2. 准备好配料，全部切好备用。
- 3. 把肉片切起，放少许老抽，豆粉腌制，备用。
- 4. 锅中倒油，待油烧开。
- 5. 倒入肉片，翻炒一会。
- 6. 将蒜姜，花椒，青椒，少许老抽，倒入锅里翻炒。
- 7. 倒入苦瓜，苦瓜不要炒的太久，放入味精准备出锅。
- 8. 装入盘里。