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苦瓜炒肉的做法
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用料:
苦瓜
3根
肉片
适量
青椒
5根
干辣椒
少许
蒜
3个
姜
适量
大葱
1根
菜籽油
适量
豆粉
少许
老抽
适量
小贴士:
苦瓜一定要用盐腌制,红辣椒可以根据自己的喜爱程度放,可以不要。
做法:
1.
先将苦瓜切好,放盐腌起。
2.
准备好配料,全部切好备用。
3.
把肉片切起,放少许老抽,豆粉腌制,备用。
4.
锅中倒油,待油烧开。
5.
倒入肉片,翻炒一会。
6.
将蒜姜,花椒,青椒,少许老抽,倒入锅里翻炒。
7.
倒入苦瓜,苦瓜不要炒的太久,放入味精准备出锅。
8.
装入盘里。