家常豆腐的做法

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用料：
豆腐 400克
糟辣椒 50克
油适量
蒜片 2克
姜 2克
葱花 2克
香油适量
盐 2克
味精 0.5克

小贴士：

加入豆腐翻炒时可沟上一点兑水的芡粉，出锅效果更佳。

做法：

1. 将豆腐切成小块。
2. 放入油锅猛火炸至焦黄
3. 放入少量油，和糟辣椒，姜，蒜，香油等作料一起炒出香味。
4. 加入炸好的豆腐再次翻炒入味。
5. 装盘，撒上葱花，即食。