手撕茄子的做法

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用料：
茄子一个
大蒜适量
姜适量
尖椒适量
生抽适量
鸡精适量
香油适量
芝麻酱适量
胡椒粉适量
十三香适量
香菜适量

小贴士：

茄子一定要蒸熟，料汁也可根据自己的口味增减

做法：

1. 准备茄子一个
2. 锅内加水把茄子放进去蒸至二十分钟，取出放凉用手撕成长条状
3. 把蒜，姜，尖椒切末，用生抽，胡椒粉，十三香，盐，鸡精，香油加适量矿泉水调制料汁
4. 把料汁倒在茄子条上
5. 再淋上芝麻酱，撒上香菜末即可食用