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玉米奶香窝头的做法

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  • 用料:

  • 玉米面  150g
  • 低筋面粉  50g
  • 奶粉  50g
  • 泡打粉  1g
  • 温水  适量(约85g)
  •  20g

小贴士:

1、此配方可做11个
2、宝贝长大了奶粉吃不完,不要浪费,可以做此款窝窝头哦
3、如果觉得整形困难,有窝窝头模具可用哦。
4、和面用温水。温度在28-30度之间最好。但很多朋友家里没食品用温度计怎么办?用手来感觉吧。别让你的手感觉出烫来就行。特别提示:用手背来测水温。就算是在夏天,也建议用温水。
5、和面成功秘诀:首先水面比例要恰当,其次,就是不停地揉,揉到面光、手光、盆光。面不粘手不粘盆。

做法:

  • 1. 准备好所有食材
  • 2. 将玉米面、低筋面粉、奶粉、泡打粉和糖倒入一个大碗内
  • 3. 温水一边倒入一边搅拌
  • 4. 将面粉和成面团
  • 5. 盖上湿布醒发20分钟
  • 6. 醒发后,面团搓成长条
  • 7. 把面团分成约30g的小剂子
  • 8. 用手搓成圆形,大拇指按下去,整形成图中模样
  • 9. 水开后上蒸锅,武火,20分钟
  • 10. 金灿灿香喷喷的窝窝头出锅啦
  • 11. 和杂粮粥搭配的早餐简直就是完美