用料：
- 低筋粉 90克
- 玉米淀粉 40克
- 细砂糖 90克
- 糖粉 25克
- 鸡蛋 8个
- 玉米油 65克
- 酸奶 180克
- 盐 2克
- 柠檬汁 5滴
- 香草精 3滴
小贴士：
这款蛋糕用水浴法烤很嫩的不需要倒扣，烤完后不要拿出放烤箱30分钟后拿出，蛋糕制作和戚风蛋糕相同！
做法：
- 1. 所有材料清单
- 2. 低筋粉过撒三遍，鸡蛋分离
- 3. 先打发蛋清
- 4. 蛋白高速打至出现弯沟大约1分钟
- 5. 加柠檬汁和细砂糖高速打至出现弯沟大约1.5分钟左右完成，放冰箱冷藏备用
- 6. 蛋黄打发低速搅拌均匀大约8秒左右
- 7. 加糖粉和盐香草精低速搅拌均匀
- 8. 分三次加入玉米油边打边加，玉米油融合于蛋黄液中，再加酸奶继续低速搅拌均匀
- 9. 烤箱预热温度175度烤盘加水，时间10分钟，温度计显示120度
- 10. 分三次加入过撒三遍的低筋粉翻拌均匀蛋糊，注意是上下翻拌
- 11. 冰箱中拿出冷藏的蛋清取三分之一的蛋清混合于蛋黄液中翻拌均匀
- 12. 再把混合的蛋黄液倒入蛋清中继续翻拌均匀，注意是上下翻拌
- 13. 蛋糕糊好了，拿出方模
- 14. 蛋糕糊倒入模具中震几下用牙签划z子型消泡
- 15. 模具底部包锡纸
- 16. 烤箱预热好后模具放进烤箱，温度175度时间65分钟，温度计显示是120度全程烤制，因为用水浴法烤所以实际是120度
- 17. 烤完后不要拿出，在烤箱中放30分钟左右拿出冷却
- 18. 脱模成功！
- 19. 装饰一下蛋糕是不是萌萌哒！
- 20. 切开后的蛋糕松松软软的味道不错！