用料：
- 空心菜 1把
- 腐乳 1块
- 蒜 2瓣
- 油 适量
- 盐 适量
小贴士：
1、空心菜用淡盐水浸泡能有效去除农药。
2、腐乳有咸味、盐适量少放点。
3、喜欢吃辣可以放几个小米椒。
做法：
- 1. 空心菜一把
- 2. 空心菜挑去烂叶、摘掉老梗、放入淡盐水中浸泡10分钟左右、再清洗干净、（用淡盐水浸泡空心菜能有效去除农药）
- 3. 腐乳1块放入碗里、加一勺子清水、把腐乳压压碎、蒜去衣剁碎
- 4. 热锅放油、放蒜爆香、放空心菜翻炒、炒至空心菜软身
- 5. 放压碎的腐乳、盐、翻炒几下即可、（盐要少放、腐乳有咸味的）
- 6. 成品