用料：
- 五花肉 350克
- 糯米 200克
- 干香菇 6朵
- 葱 2根
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 香油 适量
- 姜 适量
- 胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
- 生粉 一大勺
- 胡萝卜 一小节
小贴士：
肉加馅料随个人喜好，可以加入自己喜欢的食材，调馅时不用放酱油以免影响糯米颜色。
做法：
- 1. 糯米提前浸泡6小时（至少4小时以上），时间够捞出来沥干待用
- 2. 干香菇泡发，泡好剁碎待用
- 3. 五花肉切小片再放绞肉机搅碎
- 4. 我用料理机搅所以很细腻，喜欢粗点的就用刀剁吧，
- 5. 肉末加入香菇、葱末、姜末、盐、料酒、生粉、鸡精、胡椒粉、食用油、香油同一个方向搅上劲
- 6. 搅好肉，做成50克左右的肉丸放到沥干的糯米去滚，使肉丸外边全裹上一层糯米
- 7. 全部做好放入盘子，放上高压锅压20分钟
- 8. 时间到，气阀掉下端出来，用胡萝卜和葱花点缀一下，胡萝卜可以稍微煮一下。
- 9. 再来一碟，香香软软糯糯的可好吃了