蒜香排骨的做法

做法：

• 1. 准备食材，排骨请卖肉的师傅剁好。
• 2. 准备好盐，味精，鸡粉，料酒，白糖，胡椒粉和淀粉。
• 3. 将大蒜拍碎切沫。
• 4. 青椒切沫，红椒切沫，洋葱切沫备用。
• 5. 排骨洗净后，放入碗里，放入盐，味精，料酒，白糖，鸡粉，胡椒粉和蒜沫。
• 6. 用手搅拌均匀后腌制30分钟。
• 7. 锅中水烧开，将腌制好的排骨放在锅里，中火蒸30分钟。
• 8. 排骨蒸好后，将排骨上面的蒜沫去掉。
• 9. 排骨放在碗里放入淀粉拌均。
• 10. 锅中下适量色拉油，大火烧至7成热。
• 11. 分批倒入排骨。
• 12. 将排骨炸至金黄色捞出，再炸剩下的。
• 13. 炸好后的排骨放在碗里。
• 14. 锅中放适量色拉油，大火烧至七成热。
• 15. 放入洋葱沫，红椒沫，青椒沫大火煸炒。
• 16. 煸炒后，撒在装好盘的排骨上即可，一道美味的蒜香排骨就做好了。