用料：
- 有机菜花 1棵
- 油 适量
- 五花肉 适量
- 蚝油 少许
- 生抽 少许
- 盐 少许
- 料酒 少许
- 葱姜蒜 适量
- 干辣椒 少许
小贴士：
有机菜花先炒出水份，无需加油，在最后炒时可以更入味，还能减少营养流失。
做法：
- 1. 有机菜花切小块放入淡盐水中浸泡10分钟
- 2. 菜花洗净控水倒入锅中加热翻炒，无需加油，炒至变色无水后盛出备用
- 3. 五花肉切成薄片，葱姜切末，爱吃辣的可以加入少许红辣椒丝
- 4. 锅中加入适量的油下入五花肉煸炒出油加入葱姜末，辣椒丝煸炒入味，倒入少许料酒去腥
- 5. 加入有机菜花，耗油，生抽，盐调味翻炒，加入适量蒜末翻炒出锅