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  • 用料:

  • 河虾  400
  • 植物油  适量
  •  2片
  •  5瓣
  •  2根
  • 蚝油  适量
  • 料酒  适量
  • 花椒  一小把
  • 干辣椒  一小把
  •  适量

小贴士:

炒虾时要大火快炒。喜欢吃味精的可以另行添加。

做法:

  • 1. 准备的河虾。
  • 2. 将虾用剪刀剪去虾须洗干净备用。
  • 3. 准备佐料。佐料按自己的喜好切即可。干辣椒切成2-3厘米的小段,辣椒籽不要。
  • 4. 炒锅置油烧至7层热,把花椒放入炒香,花椒籽最后捞出来不要。
  • 5. 放入干辣椒炒香。
  • 6. 陆续放入姜,蒜炒香。
  • 7. 再放入虾快速翻炒变色,放入料酒,蚝油,盐翻炒均匀。
  • 8. 起锅前放入葱花就可以装盘,吃美食啦!
  • 9. 开吃吧,绝对的美味!