用料：
- 河虾或虾仁 250G
- 黄瓜 1根
- 生姜 3片
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 葱 1棵
小贴士：
虾和黄瓜可以分开炒，我比较懒没分开，虾非红烧不容易入味，所以炒虾的时候一定要先放盐。和黄瓜一起放盐的话，盐都被黄瓜吸走了，黄瓜会变得很咸。根据自己口味，喜欢吃脆黄瓜，不用炒熟（反正生的也能吃），喜欢黄瓜味浓的，可以多炒会。河虾不好买也可用虾仁。
做法：
- 1. 黄瓜去皮，切片（不用切太薄）。姜切片，葱末备用。
- 2. 热油锅，姜葱爆香，虾虾先下去爆炒至小变色，加盐，料酒继续炒。
- 3. 加黄瓜，翻炒几下，再加点盐，撒点葱末，出锅。