用料：
- 鸡爪 1000克
- 泡椒 一瓶（210克）
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 大料 一包
- 白糖 适量
- 盐 少许
- 米醋 少许
小贴士：
鸡爪的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，吃多了会导致身体肥胖。另外某些不法商贩在鸡饲料中添加激素，导致鸡爪中激素残留，也会影响人体健康。所以，挑选鸡爪的时候要特别留意。
做法：
- 1. 鸡爪清水浸泡一小时左右修剪干净，锅里加水，姜片少许大料绰水备用
- 2. 绰过水的鸡爪再用水反复冲洗
- 3. 反复冲洗干净后的鸡爪倒入锅内，加水，大料，葱姜煮熟。大火煮开转小火慢炖30分钟即可
- 4. 煮熟的鸡爪捞出，用晾凉的开水冲洗控干水，这样冲洗后的鸡爪子皮口感脆爽，准备一个盒子，放入鸡爪，摆上泡椒，蒜，加少许盐，糖，醋，盖上盖子，冰箱里冷藏2小时以上更入味
- 5. 浸泡入味的鸡爪装盘可以上桌啦
- 6. 来张近镜头^_^