苦瓜炒鸡蛋的做法

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用料：
苦瓜一个
鸡蛋两个
葱适量
盐适量
味精适量

小贴士：

苦瓜用盐腌制十分钟，适当去除苦味

做法：

1. 清水加盐去除苦瓜苦味（反复揉几次，换水）
2. 鸡蛋打散
3. 捞出沥干水分
4. 葱花适量
5. 爆香葱花，放入苦瓜，翻炒
6. 最后放入鸡蛋翻炒，放入盐味精出锅