用料：
- 鸡肉 500克
- 土豆 一个
- 干香菇 适量
- 青辣椒 1个
- 姜 1块
- 蒜 3瓣
- 盐 适量
- 糖 少量
- 料酒 适量
- 蚝油 适量
- 生抽 适量
- 老抽 少量
- 十三香粉 适量
小贴士：
腌制鸡块的时候已经放入盐以及其他调味料，整道菜已经完全够入味了，如果没有砂锅，直接在炒锅焖煮也可以的，煮的时间也一样的～
做法：
- 1. 干香菇洗干净，用温水提前泡发～
- 2. 鸡肉洗干净，剁成大小适中的鸡块，备用～
- 3. 鸡块加入适量盐，料酒，蚝油，生抽，十三香粉，和少量老抽，糖，拌匀，腌制半小时入味～
- 4. 腌制鸡块的时间，可以把土豆切滚刀块备用～
- 5. 另外把泡好的干香菇，姜蒜，青辣椒都切成块备用～
- 6. 锅里倒入适量油烧热，把蒜片姜片爆香，紧接着倒入鸡块翻炒均匀～
- 7. 鸡块翻炒片刻后，倒入干香菇，土豆块继续翻炒均匀～
- 8. 另取一砂锅，把炒好的鸡块土豆倒入砂锅，倒入适量清水，刚好没过食材即可～
- 9. 大火炖煮五分钟，中小火慢炖20分钟，倒入青椒块煮熟即可～
- 10. 一道简单下饭土豆炖鸡块，就做好了～