用料：
- 土豆 两个
- 面粉 100克
- 鸡蛋 1个
- 盐 半勺
- 油 500克
- 葱 2根
- 青红椒 各1个
小贴士：
1.土豆丝不要切太细，太细不好炸，易糊！
2.土豆可先用盐腌一会，沥掉里面水份，再放鸡蛋和其它佐料
3.面粉别放太多，能使土豆粘在一起就行！面粉放多了就不香了！
4.细作食品盐一定不能放多了，否则会很咸！
5.火候也定要控制好，别老用大火炸！
做法：
- 1. 准备土豆两个，洗净削皮。
- 2. 将土豆切成丝？
- 3. 青红椒切碎，葱切碎放入土豆丝里，将鸡蛋打入，放少许盐搅匀。
- 4. 然后放入面粉。
- 5. 搅成这样。
- 6. 热锅放入油。
- 7. 油烧热，放入土豆大火炸一会，转中火慢慢炸
- 8. 炸至两面金黄
- 9. 用漏勺捞出控油，准备装盘
- 10. 上美图1张