用料：
- 龙虾尾 三条
- 姜片 五至六片
- 葱段 少许
- 香菜 少许
- 青柠檬片 三至五片
- 米酒 少许
- 蚝油 少许
- 橄榄油 三至五茶匙
小贴士：
-注意不要淋太多蚝油，2茶勺就够了。太多会盖了龙虾的原汁鲜味。米酒3至4茶勺就可以。
-龙虾肉吸收姜同酒的味另到龙虾肉更加鲜甜。吃时将柠檬榨汁洒在龙虾肉上更增加龙虾的肉脆爽口美味。
做法：
- 1. 将冰鲜龙虾尾解冻后洗净清理龙虾的脏物擦干水份。
- 2. 每条龙虾尾切五小块。
- 3. 准备葱段和姜片。
- 4. 放4至5茶勺油在锅里烧热放进姜片煎至金黄色闻到姜味。
- 5. 将龙虾块放进锅里煎每。每一面煎4至5分钟反复煎。煎至金黄色。
- 6. 洒少许米酒和蚝油 炒均匀上盘。成品图摆放在盘子里放葱段，香菜和青柠檬片做装饰。