用料：
- 大虾 1斤
- 葱 适量
- 姜 适量
- 干辣椒 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 香菜 1棵
小贴士：
1,虾要用葱姜辣椒料酒去腥，
2,放什么料都要少放，不要掩盖了虾的鲜味儿。
2,
做法：
- 1. 把虾枪虾线和虾须去除，并清洗干净。
- 2. 用葱姜干辣椒，料酒，少许盐把虾腌制一个小时。
- 3. 把腌制好的虾取一半放在烤盘上。
- 4. 烤箱180度预热5分钟，然后把虾放进去烤制15-20分钟。（中间要翻一次）
- 5. 在烤虾的时候，另一边起炒锅，放少许油，把另外一半虾煎熟。也可以放油多一些，把虾炸熟。
- 6. 用姜末，醋，少许生抽，少许醋和鸡精调一个蘸汁
- 7. 把烤好的虾和煎好的虾摆盘，放香菜点缀，就可以蘸着汁吃了。