用料：
- 角瓜 三个
- 猪肉馅 半斤
- 鸡蛋 六个
- 木耳 三两
- 白面 一千克
- 油 适量
- 花椒面 适量
- 蚝油 适量
- 海鲜酱油 适量
- 盐 适量
小贴士：
包蒸饺，角瓜馅切丝即可，不可切太细，因为角瓜易熟，切太碎了口感不好，营养也会流失！
做法：
- 1. 用温开水和面，稍软些～
- 2. 和好后放置容器里一小时，醒面。
- 3. 把猪肉馅放入葱花和酱油先腌制。
- 4. 家里有胡麻油，我用胡麻油煎的鸡蛋，没有用普通花生油即可。
- 5. 胡麻油将鸡蛋煎好搅碎，放凉。
- 6. 角瓜洗净去蒂、去瓤
- 7. 把角瓜插成丝
- 8. 用盐沙几分钟，稍微挤水，把攥出的水扔掉。
- 9. 木耳泡好，切丝后简单拦几道即可
- 10. 把鸡蛋、角瓜、肉馅、木耳放入盆内。
- 11. 放入适当油、海鲜酱油、蚝油、盐、花椒面充分搅拌均匀待用。
- 12. 把醒好的面再揉一会儿，取出一部分面，擀饺子皮
- 13. 包饺子同时，把蒸锅水烧开待用
- 14. 在蒸屉上抹一层油，摆好饺子，每个饺子间留距离，以免饺子粘上
- 15. 水开后，放入蒸屉，十分钟即熟。
- 16. 皮薄馅大
- 17. 味道很好哦
- 18. 健康的角瓜饺子～