花甲蒸蛋的做法

做法：

• 1. 花甲洗净，鸡蛋备好，葱切碎待用
• 2. 起锅放少许水把花甲煮开口，水用碗装起待用
• 3. 把花甲摆盘
• 4. 花甲水待用
• 5. 在鸡蛋里加入适量胡椒粉、少许盐打匀
• 6. 把打匀的蛋用密网过一遍去杂质
• 7. 按一比一的量加入花甲水打匀
• 8. 把打好蛋水淋在花甲上
• 9. 盖上保鲜膜用牙签破几个小洞大火烧开水后蒸十分钟关火
• 10. 淋上生抽抬盘角让生抽走匀
• 11. 撒上葱花和小红椒上桌