干莴笋炒肉的做法

做法：

• 1. 干莴笋提前泡发
• 2. 所有的备料洗净切片(肥肉瘦肉分开放，瘦肉放入生粉腌制片刻)
• 3. 下入肥肉爆油，下入瘦肉淋少许老抽翻炒均匀
• 4. 下入洗净沥干的莴笋片翻炒一分钟
• 5. 再下入青红椒，蒜粒，豆干，盐翻炒一分钟，出锅前淋少许生抽
• 6. 盛盘即可