椒盐花卷的做法

做法：

• 1. 取适量面粉加酵母4克，用温水搅拌成碎片状(我不喜欢在面粉中加糖，亲要喜欢可以加点白糖)
• 2. 柔成光滑的面团，等待发酵至两倍大
• 3. 发酵到有蜂窝状就可以了
• 4. 把面团取出排气，然后赶成薄片大概2厘米厚
• 5. 把面片均匀洒上花椒面和盐
• 6. 用刷子刷上一层油
• 7. 从一边卷起，卷到另一头，均匀的切成几段，每段大约10厘米
• 8. 用刀把一段从中间切开
• 9. 捏住一条的两个头向中间放，用手捏紧边
• 10. 依次做好花卷，在醒十分钟
• 11. 锅中放入开水，把花卷依次放入，开锅蒸25分钟。
• 12. 蒸好后焖三分钟再掀开拾出，装盘。