用料：
- 糯米 300克
- 前腿猪肉 250克
- 干香菇 6朵
- 红萝卜 1/2根
- 葱 两根
- 盐、油、酱油、耗油 适量
- 鸡精、胡椒粉、姜 适量
- 饺子皮 20张
小贴士：
馅料依个人喜欢，想吃什么就做什么馅儿，其实糯米我比较喜欢用蒸，这样烧卖更香更有嚼劲。
做法：
- 1. 糯米提前浸泡一夜，至少四个小时以上
- 2. 干香菇提前浸泡两小时
- 3. 糯米捞出来沥干水，用压力锅蒸20分钟，喜欢软一点的就用煮，不过水千万别放多了。
- 4. 利用蒸糯米的时候，准备馅料，肉、红萝卜、香菇、葱、姜都切成末
- 5. 热锅放少量油，下肉末和姜煸炒至肉断生加入盐、酱油
- 6. 肉末里加入红萝卜、香菇继续翻炒，准备熟加入耗油、鸡精、胡椒粉
- 7. 馅料熟了，糯米也熟了
- 8. 把糯米加入到肉末里，继续翻炒均匀
- 9. 最后加入葱花，炒均匀
- 10. 烧麦馅就做好啦，其实这样都可以开吃了，很香很糯哦
- 11. 现成饺子皮
- 12. 把饺子皮边边擀薄些
- 13. 把馅料放在饺子皮中间
- 14. 用虎口把烧麦收口，填满馅儿
- 15. 依次做好烧麦，再上面撒点胡萝卜，上锅烧水等水开了放入烧麦，盖上锅盖5分钟即可出锅
- 16. 出锅装盘，再放点葱花
- 17. 再来一小碟，香香糯糯的喜欢的亲赶紧动手哦