用料：
- 粉丝 50g
- 油菜 100g
- 葱姜蒜 适量
- 盐 适量
- 味精 适量
- 白砂糖 适量
- 香油 适量
- 醋 适量
- 辣椒 适量
- 辣椒油 适量
小贴士：
抄油菜时轻微的用开水抄一下，煮过头了不仅油菜会变苦，而且油菜的营养成分随之流 失。
做法：
- 1. 将油菜洗净，切成短段，放入沸水锅中焯熟。
- 2. 粉丝泡软后放入沸水锅中煮熟，（粉丝要选绿豆粉丝），口感好，滑嫩劲道，捞出晾凉
- 3. 油菜放入盆内，加入粉丝、盐、醋，白砂糖和味精，拌匀腌10分钟左右，浇入红辣椒油，香油，在加上葱姜蒜，拌匀即成
- 4. 开吃吧
抄油菜时轻微的用开水抄一下，煮过头了不仅油菜会变苦，而且油菜的营养成分随之流 失。