用料：
- 牛肉 250克
- 猪肉 100克
- 青椒 2个
- 胡萝卜 1根
- 鸡蛋清 1个
- 玉米粒 适量
- 面粉（包子皮） 500克
- 酵母（包子皮） 5克
- 淀粉 一勺
- 盐 半勺
- 酱油 两勺
- 料酒 一勺
- 葱 半根
- 姜 两片
- 油 适量
- 五香粉 半勺
- 水 适量
做法：
- 1. 面粉，酵母，加适量温水
- 2. 揉匀
- 3. 盖湿布，温暖处发酵到二倍大
- 4. 准备馅料
- 5. 青椒，胡萝卜用水轻微焯一下
- 6. 肉剁成泥，加淀粉，盐，酱油，料酒五香粉，少量水，葱花，姜末，熟油拌匀
- 7. 胡萝卜，青椒，玉米粒切末，放肉馅里，拌匀
- 8. 面发好揉匀，分成小面团
- 9. 擀成饼，中间稍微厚点，放馅料
- 10. 捏成包子
- 11. 锅中放水，包好的包子摆好，醒20分钟，大火烧开，转中小火25分钟
- 12. 热乎乎的大包子