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拿酥皮(蛋挞皮)的做法

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  • 用料:

  • 低筋面粉  一斤
  • 牛油  五两
  • 糖粉  一两
  • 全蛋  两个半
  • 一次性盏  50张

小贴士:

和面时切记少揉,动作要灵活*

做法:

  • 1. 先开窝,放入糖粉和鸡蛋,把糖粉搅拌化了之后加入牛油后面和面。
  • 2. 切记和面时不能揉面只能压,否则会泄油影响口感
  • 3. 将和好的面团辍条然后切成约3钱的小块后
    均匀的裹在一次性盏内然后外围收边然后蛋挞皮就制作完成了。