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拿酥皮(蛋挞皮)的做法
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用料:
低筋面粉
一斤
牛油
五两
糖粉
一两
全蛋
两个半
一次性盏
50张
小贴士:
和面时切记少揉,动作要灵活*
做法:
1.
先开窝,放入糖粉和鸡蛋,把糖粉搅拌化了之后加入牛油后面和面。
2.
切记和面时不能揉面只能压,否则会泄油影响口感
3.
将和好的面团辍条然后切成约3钱的小块后
均匀的裹在一次性盏内然后外围收边然后蛋挞皮就制作完成了。